愛知県産米使用 本みりん 500ml

米は愛知生まれの酒米、「若水」の等外品です。（3等以上でないといいお酒（特定名称酒）の原料にできないため、品質は悪くなくても等外になってしまった酒米は米農家の悩みの種）
アルコールは国産米を原料に伝統的な単式蒸留で作られた米焼酎を使用。
普通のみりんは連続式蒸留の醸造用アルコールを使用します。
旬楽膳の本みりんは醸造に4カ月、熟成に約1年かかるので売り切れたからと言ってすぐに出せるものではない貴重なみりんです。