丸ごとアーモンドドレッシング

その名の通り！ひとくち食べたら「アーモンド！」と感じられる

ドレッシングを作りたくて、試作を何度も重ねました。

焙煎度合いの違うペーストを幾種類も使って試作を行いようやく納得いく味に仕上がりました。

やや強めの焙煎度合いのアーモンドペーストと食感を残すために加えた砕いたアーモンドの２種類をブレンド。

市販のドレッシングの多くは、香料を必ずと言っていいほど使用しナッツの風味を再現していますが、香料を使わず２種類のアーモンドをたっぷり配合することによりナッツ本来の味わいが楽しめるドレッシングになっています。

ベースとなる醤油は杉樽仕込みの本醸造醤油と醸造酢を使用。

材料がシンプルだからころ、良質なものにこだわりました。

ひとくち食べたら「アーモンド感」に病みつきになるはずです！

こんな「アーモンド！」なドレッシング他にはない旬楽膳の自信作です。

サラダはもちろん、豆腐サラダ、バンバンジー、しゃぶしゃぶのたれとして。

蒸し野菜のディップ、グリルチキンのソースと様々なメニューにお使いください。

アーモンドは抗酸化作用の高いビタミンE,良質なたんぱく質、オレイン酸をはじめとした不飽和脂肪酸を含む言わずと知れた健康食品です。

そのアーモンドの栄養価を丸ごと摂取できるドレッシングを日々の食生活にぜひ取り入れてみてください！