カンホアの塩（石臼挽き）

海水から塩の結晶まで全て天日干し、南国ベトナム・カンホアにある「カンホアの塩」専用の塩田で作られている天日海塩です。
その製法は、海水の成分を”全体的に”取り込みながら味を作る「カンホアの塩」ならではのもの。
海のような深く豊かな味わいが特徴です。

この【石臼挽き】は、大粒の天日結晶【結晶のまま】を石臼で挽いたもの。
【石臼挽き】を高温で焼いた【石窯焼き塩】も含め、３種類ある「カンホアの塩」の中で、最も溶けやすいタイプです。