これから2月、3月はバレンタインや春休みなど、お菓子作りが盛んになるシーズンですね！
私はお菓子作りが得意ではないので上手に出来る方がうらやましい・・・
そんな中、お菓子作りに欠かせない「製菓材」をたくさんご用意いたしました！
この中で、特に新商品として登場したのが
「カカオ85%+甜菜糖15%のチョコレートバー！」
になります。
乳化剤を一切使わず、ガーナ産カカオと甜菜糖だけで作ったチョコレート🍫
しかし、年々原価高騰で販売価格も上がってきています。
なんとか、お値打ちに同品質のチョコレートが作れないか？と思案して作ったチョコレートです。
原料はガーナ産カカオマス85%と北海道産甜菜糖のみ。
加工方法を変え、効率よく製造することにより、お値打ちに製品化することができました。
しかし、難点も💦
型で成型していないので割りにくい・・・・
ただ、写真のように製菓用として使うなら最適です！
また、通常の85%チョコもガーナ産カカオマスを100%使用していますが、今回販売するチョコレートバーの方がカカオマス中に含まれるカカオバターの含有量がやや高いため、既存品よりまろやかな味わいになっています。
その他、いろんな商品を取り揃えてみましたので、ぜひお試しください！