旬楽膳 コンソメ（顆粒）

コンソメ果粒がリニューアル！

一般的なコンソメ果粒は、うま味調味料が使用されています。

旬楽膳のコンソメ果粒はうまみ調味料であるアミノ酸やたんぱく加水分解物が使用されていないのはもちろん、添加物扱いではない「酵母エキス」すら加えず作ったオリジナル商品です。

以前販売していた商品には「酵母エキス」は使用されており、お客様の抜いてほしい！の声にお応えして、開発に３年以上の時間をかけやっと製品化することが出来ました。
うまみ調味料を使わない代わりに何で旨味を補填するか？

良質な原料探しに一番時間を要しました。

うまみの中軸として国産鶏を丸ごと焼いて粉砕したパウダーを加え味に深みを出しました。さらに白菜や玉ねぎなどの香味野菜の甘みを活かしました。
またそのままでは味にメリハリがないためスパイスや香味野菜の配合を微調整。
砂糖は甜菜糖を塩は赤穂の塩を使用。塩分値も低めに設定しました。

もちろんうま味調味料を使用したガツン！としたうまみはありませんが、天然の材料でこれぐらいのうまみが補填できれば十分！と自負しています。

ポトフ、シチュー、カレー、リゾット、パスタ等様々な家庭料理にささっとふりかけてお使いくださいね！