がらスープ顆粒が「酵母エキス」を抜いてついにリニューアルです！！
その名も
Oh!New!! がらスープ顆粒
SNSでも以前から取り上げておりましたが、ついに完成です！
開発当初は顆粒製品から「酵母エキス」を抜くなんてできるだろうか・・・
正直自信がありませんでした。
顆粒製品の味を組み立てる 中心をどうしてもうま味調味料に頼っているということを知っていたからです・・・。
でも、世の中に製品がないからこそ旬楽膳が作る意味があるはず！と諦められませんでした。
では、その旨味を「酵母エキス」に頼らず何で組み立てるのか？？
その原料探しから始まりました。
ただ単に現状のスペックから「酵母エキス」を抜くだけでは味がぺらぺらになってしまいます。
味のベースが何かを考えたときにやはり鶏にあると。
今までも鶏を煮だした液体を製品には入れていたのですがどうしてもそれだけでは味が足らず国産の鶏を焼いて微粉末にしている原料を見つけそれを加えてみたところぐっと旨味感がアップ⤴
さらに、スパイスの配合を見直ししっかり効かせることで味にメリハリがでて美味しく仕上がげることができました！
こうやって長年の想いがやっと形にすることができたのです♡
ただ、「酵母エキス」を抜く代わりに使用した原料は大変高価なため売価は今までと同じですが量目が８０ｇから７０ｇに変更となっておりますことご了承ください。
またこの製品のために通常であれば大量に仕入れないと購入できない原料を旬楽膳のために１ケース単位で販売していただいた原料メーカー様並びに何度も何度も試作品を微量の配合差を作ってくださった顆粒メーカー様には感謝の思いでいっぱいです。
一人でも多くの方にこの商品を気に入っていただけるけることを期待しています。
商品開発担当：Ｋ