旬楽膳オリジナミートボール新発売！！
こだわったのは、増量剤 と うま味調味料を使わない事
ご来店いただいたお客様より
「子供に食べさせるのに安心なミートボールがないかしら」
とたくさんのご意見を頂戴してきました。
それもそのはず。
多くの「ミートボール」原材料は、
【鶏肉（国産）、たまねぎ、つなぎ（パン粉、粒状植物性たん白、でん粉、卵白末）、
粉末状植物性たん白、果糖ぶどう糖液糖、食塩、揚げ油（植物油）／調味料(アミノ酸）・・・・・・・】
とまだまだ続きます。
原材料に記載している「●●状植物性たん白」とは何でしょうか。
大豆や小麦を油と搾り粕に分け、搾り粕が植物性たんぱくとして、
増量剤やペースト状で結着材として使われるものです。
その抽出の仕方には、圧搾と化学溶剤「ヘキサン」による抽出がありますが、
多くは化学的な抽出による安価で便利なものです。
ある意味「大豆ミート」ですが、化学的な処理や遺伝子組み換えなど？？も伴います。
素直に「肉」を加工した「加工肉」を食べてほしい！
こうして出来上がりました。
①原料肉は人気の恵那どりムネ肉
②子供から大人まで食べやすい優しい醤油ベース味
③醤油は、丸大豆しょうゆ使用 もちろん調味料の調合からします。
ちゃんとした調味料を使うことで、うま味調味料はいりません。
まずは、湯煎で3分温めるだけ！
醤油ベースなので、煮物料理などにも使えアレンジが広がります。
保存料抜き・着色料抜き・増粘剤抜き・異性化糖抜き・・・不要なものは抜き抜き抜きです。
